温江区公平学校食堂消防知识培训及应急演练
简 讯
为有效应对我校食堂因火灾引起的消防事故，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，提高从业人员早期救火技能，应急救援小组快速反应能力及消防安全意识，确保在发生突发事故时能够按照“快速反应、迅速抢险、相互配合、统一指挥、有效处置”的原则，保证早期自救，处置火情和人员疏散的基本技能培训，最大限度减少人员伤亡及财产损失。
2024年3月22日下午，温江区公平学校对食堂全体员工进行了消防知识培训及消防应急演练，并邀请温江消防救援站消防官兵现场培训指导。
14:00，学校安全小组成员、食堂全体员工、学校消防应急救援组（安保、校医）、资料组等成员在小学会议室集中，由温江消防救援站官兵对全体食堂员工进行了消防安全知识培训。
14:30，食堂员工进入食堂各自岗位进行岗位演练准备，食堂安全员杨发坤向总指挥报告演练准备就绪，总指挥康庆洪校长宣布：温江区公平学校消防应急演练开始。
14:35 食堂厨师在操作间工作时，模拟一油锅突然起火，烟雾迅速蔓延。操作间工作人员发现火情，立即关闭气源、风门、火种，并大声呼喊“油锅起火了”，同时就近人员关闭了排气设备，控制火势进一步扩大，随后在场员工使用灭火毯灭火，在操作间工作的另一员工发现火情的同时立即向报警组陈武报告，陈武立即向总指挥康庆洪报告起火情况.总指挥康庆洪收到火情后立即启动应急预案，部署指挥组、灭火组、疏散组、警戒组、救援组开赴现场开展相关工作。
接着疏散组紧急组织食堂人员迅速用浸湿毛巾，捂住口鼻，猫腰行走或匍匐前进，疏散时靠楼梯右边行走，让出左边通道让施救人员扑救通行，疏散人员撤离到上风口的运动场集中。按演练程序进行人员清点、紧急施救等环节演练。
最后，食堂全体员工逐一练习了灭火器的使用方法。
15:41，食堂消防知识培训及消防应急演练圆满完成，演练总指挥康庆洪校长对本次演练进行总结点评。
通过本次消防模拟紧急疏散演习，让我校食堂员工掌握安全防护知识，达到有事不慌、积极应对，自我保护的目的。学会正确使用灭火器以及掌握逃生的方法，提高火灾事件的紧急应变能力。